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Graines de courge séchées

Utilisation
Les graines de courge séchées s'utilisent nature ou rôties, entières, hachées ou moulues. On les consomme telles quelles ou mélangées à des noix, des amandes, des arachides et des fruits secs. Elles confèrent une note croustillante aux salades, pâtes alimentaires, sauces et légumes.
Recette (Légumes)
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25 minutes
Salades
4 à 6 portions
 Ingrédients
2 courgettes
3 grosses tomates
4 fonds d'artichauts cuits, tranchés
225 g (1/2 lb) de crevettes fraîches décortiquées, déveinées et cuites
2 oeufs durs tranchés
sel et poivre fraîchement moulu
vinaigrette à la moutarde
feuilles de laitue

Recettes suggérées
20 minutes
Plats principaux
4 portions
1 heure
Soupes
6 à 8 portions
Glossaire culinaire
 hacher
1 - Couper en petits morceaux, sans chercher à donner une forme particulière ou homogène....
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