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Graines de courge séchées

Utilisation
Les graines de courge séchées s'utilisent nature ou rôties, entières, hachées ou moulues. On les consomme telles quelles ou mélangées à des noix, des amandes, des arachides et des fruits secs. Elles confèrent une note croustillante aux salades, pâtes alimentaires, sauces et légumes.
Recette (Légumes)
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20 minutes
Sauces
6 portions
 Ingrédients
6 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs
250 ml (1 tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
sel et poivre

Recettes suggérées
2 heures
Apéritifs
4 à 6 portions
50 minutes
Plats principaux
4 portions
Glossaire culinaire
 hacher
1 - Couper en petits morceaux, sans chercher à donner une forme particulière ou homogène....
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