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Graines de courge séchées

Utilisation
Les graines de courge séchées s'utilisent nature ou rôties, entières, hachées ou moulues. On les consomme telles quelles ou mélangées à des noix, des amandes, des arachides et des fruits secs. Elles confèrent une note croustillante aux salades, pâtes alimentaires, sauces et légumes.
Recette (Légumes)
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25 minutes
Salades
4 portions
 Ingrédients
350 g (3/4 lb) de crevettes fraîches
1 laitue Boston lavée et essorée
1 gros concombre pelé, épépiné et tranché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
1 échalote sèche épluchée et hachée
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
5 ml (1 c. à thé) de piment haché
sel et poivre

Recettes suggérées
30 minutes
Plats principaux
4 portions
1h10
Soupes
6 à 8 portions
Glossaire culinaire
 hacher
1 - Couper en petits morceaux, sans chercher à donner une forme particulière ou homogène....
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