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Graines de courge séchées

Utilisation
Les graines de courge séchées s'utilisent nature ou rôties, entières, hachées ou moulues. On les consomme telles quelles ou mélangées à des noix, des amandes, des arachides et des fruits secs. Elles confèrent une note croustillante aux salades, pâtes alimentaires, sauces et légumes.
Recette (Légumes)
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40 minutes
Salades
4 portions
 Ingrédients
2 laitues romaines lavées et essorées
250 ml (1 tasse) de croûtons
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
2 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
1 poitrine de poulet entière et désossée
125 ml (1/2 tasse) de sauce Ranch
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
sel et poivre

Recettes suggérées
55 minutes
Soupes
4 à 6 portions
25 minutes
Salades
4 à 6 portions
Glossaire culinaire
 hacher
1 - Couper en petits morceaux, sans chercher à donner une forme particulière ou homogène....
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