Archives par mot-clef : élevage

Le 5 août dernier a été dévoilé en grande pompe le premier steak créé entièrement en laboratoire, à partir de la culture de cellules souches de vache. Dégusté par des goûteurs professionnels sur un plateau de télévision londonien, il fait les manchettes à l’heure où la demande sans cesse croissante de viande pose un problème à la fois environnemental et éthique. [...]

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Et si les bestioles étaient la viande de demain ?

Je vous invite à dîner, à la bonne franquette. En amuse-gueule, sucettes de scorpions ou canapés aux criquets, bien croustillants. On enchaîne avec des petites crêpes farcies de larves, juteuses à souhait. On passe au plat de résistance : un hamburger à la viande de termites hachée, cuite sur le barbecue. Le dessert sera léger, des mantes enrobées de chocolat noir. Bon appétit ! [...]

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