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figue sapotille jujube ramboutan jaboticaba kaki litchi goyave

fruits tropicaux cliquez pour entendre : fruits tropicaux

Fruits variés, généralement d’origine exotique, plus ou moins commercialisés dans les pays occidentaux.
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Prononciation
Prononciation

figue
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Il en existe plusieurs variétés, dont la noire, la verte et la violette. On la consomme souvent nature, mais également cuite, fraîche ou séchée.

sapotille
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La saveur de la chair juteuse, parfumée et légèrement granuleuse rappelle le miel et l’abricot. On la consomme crue ou cuite.

jujube
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Fruit à noyau peu juteux qu’on consomme frais ou séché, nature ou cuit, à la manière de la datte.

ramboutan
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La coque, recouverte de pointes tendres, se fend facilement, dévoilant une chair semblable à celle du litchi mais moins parfumée. On l’utilise comme le litchi.

jaboticaba
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Fruit peu connu hors du Brésil. On le mange tel quel comme le raisin ou on en fait gelées, confitures, jus et vins. La chair translucide est blanchâtre ou rosâtre.

kaki
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Fruit national du Japon. On le consomme souvent nature à la cuillère ou, dans le cas de la variété fuyu, en le croquant comme une pomme.

litchi
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La chair translucide, juteuse et croquante, est plus parfumée que celle du longane. On l’associe en Chine à la viande et au poisson.

goyave
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Très apprécié en Amérique du Sud, ce fruit à la chair parfumée et légèrement acidulée se consomme cru ou cuit, avec ou sans la peau et les graines.
Pour aller plus loin
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