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Aliment de la semaine
Sarriette
Plante aromatique originaire de la région méditerranéenne, la sarriette est consommée depuis plus de 2 000 ans. Les Romains s'en servaient pour aromatiser les sauces et le... >>
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Techniques culinaires en vidéo
 Ébarber un poisson
Nutrition
 Fer
Le fer est essentiel à l'organisme, car il permet l'oxygénation des tissus. On le trouve dans des aliments des règnes végétal et animal.

Avec les protéines, le fer participe à la création des cellules rouges de l'hémoglobine; c'est pourquoi les besoins de fer augmentent lors de saignements. Composant... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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