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Aliment de la semaine
Carpe
La carpe affectionne les eaux chaudes peu profondes; elle habite les rivières, les lacs, les étangs et les canaux d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Afrique et d'Asie. Elle serait d'ailleurs originaire d'Asie, probablement de Chine. On en fait l'élevage depuis des milliers d'années. Les Chinois... >>
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Techniques culinaires en vidéo
 Préparer des sushis
Nutrition
 Zinc
Le zinc est indispensable à la croissance du corps humain et on le trouve principalement dans les aliments du règne animal, et en moindre quantité dans ceux du règne végétal.

Le zinc facilite la reproduction, la croissance et la réparation des tissus. Il est un composant de nombreux enzymes et il aide le corps à utiliser les... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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