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Aliment de la semaine
Oie
L'oie est un oiseau palmipède au long cou et au large bec. Depuis toujours, les oies sauvages forment des volées migratoires qui font la joie des chasseurs. L'oie fut probablement domestiquée à l'époque néolithique lorsque des petits d'oies sauvages furent capturés et engraissés. Les... >>
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Techniques culinaires en vidéo
 Cuire sous pression
Nutrition
 Potassium
Le potassium joue un rôle essentiel dans la santé du corps humain et on le trouve dans une grande variété d'aliments.

Il intervient dans la répartition et l'équilibre de l'eau des cellules du corps. Il régularise les acides, favorise la synthèse des protéines et assure un bon fonctionnement des muscles,... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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