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Aliment de la semaine
Châtaigne
Fruit du châtaignier, arbre majestueux qui serait originaire du bassin méditerranéen et de l'Asie Mineure, la châtaigne est consommée depuis les temps préhistoriques tant en Asie Mineure qu'en Chine et dans la région méditerranéenne. Elle a longtemps joué un rôle de premier plan dans... >>
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Type de plat








Ingrédient principal











Temps de préparation







Techniques culinaires en vidéo
 Ficeler une volaille
Nutrition
 Sodium
Le sodium est indispensable à la santé du corps humain et on le trouve sous forme de sels dans une grande variété d'aliments.

Il aide à régulariser la rétention de l'eau dans le corps et à maintenir l'équilibre entre les acides et certaines substances nommées bases (soude, potasse, ammoniaque, amines). Il assure le transport du... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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