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Aliment de la semaine
Pistache
Fruit du pistachier, arbre à feuilles caduques originaire d'Asie Mineure dont la production de fruits est bisannuelle. Un siècle déjà avant notre ère, la pistache fut introduite dans la région méditerranéenne. Le pistachier est apparenté à l'anacardier (acajou). Il atteint de 5 à 10 m de... >>
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Type de plat








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Temps de préparation







Techniques culinaires en vidéo
 Clarifier du beurre
Nutrition
 Biotine
La biotine aide au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides et elle est présente dans une grande variété d'aliments.

Elle contribue à la production d'énergie dont... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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