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Aliment de la semaine
Venaison
Terme qui désigne la chair du gros gibier à poil, généralement le cerf, le chevreuil, l'orignal, le daim et parfois le sanglier. On doit aux Grecs les premiers traités sur la chasse; les Romains ont également loué les plaisirs de cette activité, alors que les Gaulois... >>
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Temps de préparation







Techniques culinaires en vidéo
 Préparer une pâte à la levure
Nutrition
 Cobalamine (B12)
La cobalamine (ou vitamine B12) est essentielle aux humains, car elle joue un rôle important sur le plan cellulaire. On la trouve presque uniquement dans les produits du règne animal.

La vitamine B... >>
Pour accomplir des prouesses olympiques, une alimentation équilibrée est nécessaire. Cette semaine, avec De Visu, apprenez-en davantage sur les glucides, les lipides et les vitamines.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine
 barde
Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une...
Jeu de la semaine
Mots croisés savoureux
...que vous aurez sur le bout de la langue
Recettes de la semaine
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