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Riboflavine (B2)

La riboflavine (ou vitamine B2) est un antioxydant indispensable à l'humain. Elle est un produit des règnes animal et végétal.

Son pouvoir d'oxygénation permet à l'organisme de transformer un acide aminé important, le tryptophane, en niacine; elle permet l'oxygénation de toutes les cellules de l'organisme et aide à conserver l'énergie, une bonne vision et une peau saine.

Une déficience en vitamine B2 provoque la congestion et l'irritation des yeux et peut entraîner des désordres oculaires comme les cataractes. Elle peut également occasionner des problèmes cutanés tels que la séborrhée et des inflammations au niveau de la langue et des lèvres.

Aucune intoxication à la riboflavine n'est connue. Cependant, les personnes soumises à des traitements de chimiothérapie doivent respecter l'apport quotidien recommandé.

Les sources principales de vitamine B2 sont le lait, les produits laitiers et les abats. Le pain enrichi, l'amande, l'œuf, les légumes feuilles verts, les champignons, le maquereau, la sardine et la bière en contiennent en plus ou moins grande quantité.

L'apport quotidien recommandé est de 1,7 mg.
Sources de Riboflavine (B2)
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