.......... Plus de ..........
  • 1000 variétés d’aliments
  • 50 vidéos de techniques culinaires
  • 600 recettes
Accueil > Recettes

Recettes

Recherche d’une recette par :
Sélectionnez un ou plusieurs critères de recherche :
Type de plat








Ingrédient principal











Temps de préparation







Recettes les plus consultées
Cette semaine...
Préparation

La volaille peut être consommée dès qu'elle est tuée puisque sa chair n'a pas besoin de vieillir. On la consomme toujours cuite. Avant de la cuire, vérifier si des plumes sont encore présentes. Si c'est le cas, brûler les plumes ou le duvet avec la flamme du gaz, de l'alcool, d'une chandelle ou d'une allumette, ou les enlever à l'aide d'une pince ou en les brossant. Rincer l'intérieur et l'extérieur de la volaille, puis assécher. Si... >>
Les fruits sont fragiles, ils continuent de vivre après la cueillette; on dit qu'ils respirent. La température ambiante a une grande influence sur le rythme de respiration. Plus elle est élevée, plus les fruits respirent, ce qui entraîne une perte d'eau et accélère le mûrissement. Tous les fruits ne sont pas aussi fragiles cependant; l'orange, par exemple, se conserve plus facilement que la... >>
Abonnez-vous à notre infolettre
Recevez notre infolettre chaque semaine
Suivez-nous sur