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Ailes de poulet aigres-douces et piquantes

35 minutes
Plats principaux
4 portions
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Ingrédients
32 ailes de poulet
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
90 ml (6 c. à soupe) de vinaigre balsamique
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
4 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
2 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé
jus de 2 citrons
poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Couper la pointe des ailes de poulet à l'articulation et la jeter. Mettre les ailes dans un grand bol et bien les assaisonner.

2. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients, bien en enrober les ailes de poulet, couvrir et réfrigérer 1 h.

3. Préchauffer le four à 320 °C (450 °F).

4. Disposser les ailes de poulet dans une rôtissoire. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four 8 minutes.

5. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Rectifier le temps de cuisson, au besoin. Servir.
Glossaire culinaire

assaisonner

Ajouter un assaisonnement à un mets pour lui donner du goût, soit en cours de préparation ou de cuisson, ou encore au moment de le consommer.
Piment
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Préparation

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Nutrition

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