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Châtaignes d'eau au bacon

1h35
Apéritifs
4 à 6 portions
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Ingrédients
1 boîte de châtaignes d'eau
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
8 tranches de bacon
125 ml (1/2 tasse) de sucre
Préparation
1. Égoutter les châtaignes d'eau et les rincer.

2. Dans un bol, mêler la sauce soya et le gingembre. Y ajouter les châtaignes d'eau égouttées. Laisser reposer 1 h à la température de la pièce. Remuer fréquemment.

3. Couper les tranches de bacon en moitiés. Égoutter les châtaignes.

4. Verser le sucre dans un bol. Y rouler chaque châtaigne avant de l'enrouler dans la demi-tranche de bacon. Fixer à l'aide d'un cure-dent. Disposer les bouchées sur une plaque à biscuits.

5. Faire cuire à four préchauffé à 200 °C (400 °F), 15 min environ.

Ces bouchées se servent avec l'apéritif.
Glossaire culinaire

biscuit

1 - Petite pâtisserie, sucrée ou salée, fourrée ou non, souvent aromatisée à des parfums très divers, de consistance et de formes variées.
2 - Au sens strict, dans la tradition culinaire française, pâtisserie faite d'une pâte particulière (la pâte à biscuit), par exemple une génoise ou un quatre-quarts.
Châtaigne d'eau
Eleocharis dulcis et Trapa spp, Cypéracées
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