.......... Plus de ..........
  • 1000 variétés d’aliments
  • 50 vidéos de techniques culinaires
  • 600 recettes
Accueil > Recettes > Courgettes sautées

Courgettes sautées

20 minutes
Plats d’accompagnement
4 portions
thumbnail
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
4 petites courgettes émincées
125 ml (1/2 tasse) de pignons grillés
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron haché
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Y faire cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant pendant la cuisson. Bien assaisonner.

2. Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger, laisser mijoter 1 minute et servir.
Glossaire culinaire

assaisonner

Ajouter un assaisonnement à un mets pour lui donner du goût, soit en cours de préparation ou de cuisson, ou encore au moment de le consommer.

mijoter

Cuire ou finir de cuire lentement des aliments généralement en sauce, à petit feu, dans un récipient couvert.
Courge
Cucurbita spp, Cucurbitacées
Fruit d'une plante potagère annuelle apparentée au melon et au concombre, qui... >>

Légumes

Conservation

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en... >>

Préparation et cuisson

Préparation

La préparation, l'utilisation et la conservation des légumes ont une influence sur leur saveur,... >>

Utilisation

Presque tous les légumes peuvent être consommés crus. Toutefois des légumes frais entreposés trop longtemps ou dans de mauvaises conditions ne... >>

Nutrition

Chaque légume fournit un ensemble d'éléments nutritifs, dans des proportions qui lui est propre. Cependant, de ce point de vue, les légumes... >>
Aussi dans cette catégorie
40 minutes
4 portions
Plats d’accompagnement
1 heure
4 portions
Plats d’accompagnement
35 minutes
4 portions
Plats d’accompagnement
1h05
4 à 6 portions
Plats d’accompagnement
Abonnez-vous à notre infolettre
Recevez notre infolettre chaque semaine
Suivez-nous sur
Recherche d’une recette par :