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Hors-d'oeuvre aux fruits de mer

15 minutes
Apéritifs
6 à 8 portions
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Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
3 échalotes hachées
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
12 crevettes décortiquées et déveinées
12 tranches de baguette grillées
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes, l'ail et le basilic; cuire 1 minute.

2. Ajouter les crevettes, bien assaisonner, faire revenir 3 minutes.

3. Déposer une crevette sur chaque tranche de pain. Servir.
Glossaire culinaire

assaisonner

Ajouter un assaisonnement à un mets pour lui donner du goût, soit en cours de préparation ou de cuisson, ou encore au moment de le consommer.

revenir

Passer divers aliments dans un corps gras très chaud en début de cuisson pour en colorer la surface.
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