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Macaronis aux quatre fromages

25 minutes
Plats principaux
4 portions
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Ingrédients
450 g (1 lb) de macaronis cuits al dente
60 ml (1/4 tasse) de mozzarella coupée en dés
60 ml (1/4 tasse) de gruyère coupé en dés
60 ml (1/4 tasse) de pecorino râpé
60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
60 ml (1/4 tasse) d'eau de cuisson des pâtes
60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Mettre les pâtes chaudes dans un bol en acier inoxydable chauffé.

3. Ajouter la mozzarella, le gruyère et le pecorino; bien mélanger. Saler et poivrer.

4. Mélanger le beurre fondu avec l'eau de cuisson des pâtes. Verser sur les pâtes, bien mélanger et poivrer. Mettre les pâtes dans un plat à four. Garnir de parmesan râpé. Cuire au four 6 à 8 minutes.
Glossaire culinaire

râper

Réduire un aliment en poudre ou en fins copeaux à l'aide d'une râpe.
Pâtes alimentaires
Produits faits essentiellement de céréales moulues et d'eau. L'origine des pâtes alimentaires est revendiquée par plusieurs pays,... >>

Céréales

Conservation

Placer les céréales dans un contenant hermétique et les conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Les réfrigérer ou les conserver à... >>

Préparation et cuisson

Cuisson

On cuit les céréales dans de l'eau, du lait ou... >>

Utilisation

Pour plusieurs, le mot «céréales» n'évoque que des céréales prêtes à servir et consommées au petit déjeuner. Moulues ou... >>

Nutrition

Les céréales contiennent généralement de 8 à 15 % de protéines.... >>
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