.......... Plus de ..........
  • 1000 variétés d’aliments
  • 50 vidéos de techniques culinaires
  • 600 recettes
Accueil > Recettes > Muffins aux bananes et kiwis

Muffins aux bananes et kiwis

35 minutes
Desserts
10 à 12 portions
thumbnail
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
250 ml (1 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 gros oeufs
250 ml (1 tasse) de babeurre
45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange
60 ml (1/4 tasse) de banane mûre écrasée
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
1 kiwi pelé et haché
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel.

3. Dans un petit bol, mélanger les oeufs, puis, au fouet, incorporer le babeurre, le jus d'orange, la banane et l'huile.

4. Mélanger les ingrédents liquides avec les ingrédients secs. Incorporer les kiwis et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.

5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et les laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine:

barde

Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une volaille, un gibier ou un poisson, pour les protéger d'une chaleur trop vive et pour les nourrir en graisse pendant la cuisson, soit utilisée pour chemiser un moule de cuisson, par exemple une terrine.
Banane
Musa spp, Musacées
Fruit du bananier, plante herbacée géante de la même famille que le lys et l'orchidée. La banane est probablement originaire de... >>

Fruits

Conservation

Les fruits sont fragiles, ils continuent de vivre après la cueillette; on dit qu'ils respirent. La température ambiante a une grande influence sur... >>

Préparation et cuisson

Préparation

Laver les fruits avant de les consommer, sauf certains qui sont trop fragiles telles les... >>

Utilisation

L'utilisation des fruits est des plus variées. On les consomme crus, cuits, déshydratés,... >>

Nutrition

Chaque fruit est composé de divers éléments nutritifs dans une concentration qui lui est propre. Comme groupe d'aliments cependant, les fruits... >>
Aussi dans cette catégorie
1h05
4 portions
Desserts
1 heure
6 à 8 portions
Desserts
1h05
2 gâteaux
Desserts
30 minutes
6 à10 portions
Desserts
Abonnez-vous à notre infolettre
Recevez notre infolettre chaque semaine
Suivez-nous sur
Recherche d’une recette par :