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Oeufs brouillés minute

10 minutes
Apéritifs
1 portion
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Ingrédients
2 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de lait
50 ml (1/4 tasse) de dinde fumée ou de jambon, haché finement
50 ml (1/4 tasse) de poivron vert ou rouge ou de légumes cuits, hachés finement
50 ml (1/4 tasse) de fromage cheddar ou colby, râpé
enduit en vaporisateur
Préparation
1. Mélanger les ingrédients dans un récipient muni d'un couvercle hermétique; couvrir et secouer le tout pour bien mélanger.

2. Vaporiser légèrement une poêle d'enduit. Ajouter le mélange aux oeufs. Cuire à feu moyen, en remuant.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine:

barde

Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une volaille, un gibier ou un poisson, pour les protéger d'une chaleur trop vive et pour les nourrir en graisse pendant la cuisson, soit utilisée pour chemiser un moule de cuisson, par exemple une terrine.
Œuf
Corps organique de taille variable dont le but est d'assurer la reproduction de l'espèce; il contient le germe d'un embryon et des réserves alimentaires. L'œuf est pondu par les femelles de... >>

Volaille

Conservation

La volaille fraîche est périssable car elle offre aux bactéries un milieu idéal pour leur prolifération (nourriture, humidité et faible taux... >>

Préparation et cuisson

Préparation

La volaille peut être consommée dès qu'elle est tuée puisque sa chair n'a pas besoin de... >>

Utilisation

La volaille se consomme chaude ou froide, mais toujours cuite. Elle s'apprête de multiples façons. La volaille froide est délicieuse dans les... >>

Nutrition

La volaille a un contenu en protéines équivalant à celui des animaux de... >>
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