.......... Plus de ..........
  • 1000 variétés d’aliments
  • 50 vidéos de techniques culinaires
  • 600 recettes
Accueil > Recettes > Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

45 minutes
Plats principaux
1 pizza de 30 cm (12 po)
thumbnail
Ingrédients
6 tranches de courge d'été jaune
6 tranches de courgette
5 rondelles d'oignon rouge
1/2 poivron vert tranché
1/2 poivron jaune tranché
4 tranches d'aubergine
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
175 ml (3/4 tasse) de sauce épaisse pour pizza
1 abaisse de pâte à pizza
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
6 tomates cerises coupées en deux
1 gousse d'ail épluchée et tranchée
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).

2. Faire chauffer le gril du four. Badigeonner les légumes d'huile d'olive, sauf les tomates cerises. Les mettre dans une rôtissoire et les griller 4 minutes. Assaisonner et réserver.

3. Régler le four à 260 °C (500 °F).

4. Badigeonner la pâte à pizza de sauce. Ajouter les légumes grillés et le fromage.

5. Garnir des tomates cerises et parsemer d'ail. Bien poivrer.

6. Cuire au four 10 à 12 minutes.
Glossaire culinaire

badigeonner

Enduire un aliment d'un liquide ou d'une préparation peu consistante à l'aide d'un pinceau.

griller

1 - Cuire des aliments à chaleur vive, par contact direct avec un gril, une surface de cuisson, ou sous la chaleur du grilloir d'un four.
2 - Griller des amandes: faire colorer légèrement au four des amandes effilées.

assaisonner

Ajouter un assaisonnement à un mets pour lui donner du goût, soit en cours de préparation ou de cuisson, ou encore au moment de le consommer.

réserver

1 - D'une manière générale, mettre de côté un aliment ou une préparation pour l'utiliser par la suite.
2 - Mettre de côté, au frais ou au chaud, des aliments dont la cuisson est terminée, soit le temps de faire une sauce d'accompagnement, soit pour les incorporer plus tard dans une recette en cours de préparation.
Aubergine
Solanum melongena, Solanacées
Fruit d'une plante originaire de l'Inde, l'aubergine est une baie consommée comme légume, connue en Asie depuis plus de 2 500 ans. Elle... >>

Légumes

Conservation

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en... >>

Préparation et cuisson

Préparation

La préparation, l'utilisation et la conservation des légumes ont une influence sur leur saveur,... >>

Utilisation

Presque tous les légumes peuvent être consommés crus. Toutefois des légumes frais entreposés trop longtemps ou dans de mauvaises conditions ne... >>

Nutrition

Chaque légume fournit un ensemble d'éléments nutritifs, dans des proportions qui lui est propre. Cependant, de ce point de vue, les légumes... >>
Aussi dans cette catégorie
40 minutes
4 portions
Plats principaux
1h20
4 portions
Plats principaux
25 minutes
4 portions
Plats principaux
1h50
6 portions
Plats principaux
Abonnez-vous à notre infolettre
Recevez notre infolettre chaque semaine
Suivez-nous sur
Recherche d’une recette par :