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Pommes de terre à l'ail et au romarin

40 minutes
Plats d’accompagnement
4 portions
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Ingrédients
6 petites pommes de terre rouges, lavées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
4 gousses d'ail pelées, émincées
5 ml (1 c. à thé) de romarin
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper en quatre.

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Y ajouter les pommes de terre, l'ail et le romarin. Mélanger et faire brunir les pommes de terre sur toutes les faces.

3. Saler et poivrer au goût; servir.
Glossaire culinaire

brunir

Cuire un aliment jusqu'à ce qu'il prenne une coloration brune.
Romarin
Rosmarinus officinalis, Labiacées
Arbrisseau vivace originaire de la région méditerranéenne dont les feuilles très parfumées sont utilisées comme... >>

Herbes, épices et condiments

Conservation

Déshydrater les fines herbes loin du soleil ou de la lumière directe. Bien les... >>

Préparation et cuisson

Préparation

Couper les herbes fraîches finement, elles transmettent ainsi plus de saveur aux aliments. Se... >>

Utilisation

Il n'y a presque aucune limite à l'utilisation des fines herbes et des épices,... >>

Nutrition

Épices et fines herbes contiennent divers éléments nutritifs en quantité... >>
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