.......... Plus de ..........
  • 1000 variétés d’aliments
  • 50 vidéos de techniques culinaires
  • 600 recettes
Accueil > Recettes > Riz sauvage

Riz sauvage

1 heure
Plats d’accompagnement
4 à 6 portions
thumbnail
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 oignon pelé, haché finement
250 ml (1 tasse) de riz sauvage rincé, égoutté
1.2 l (5 tasses) d'eau
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Faire chauffer le beurre dans une casserole, à feu moyen. Y faire cuire l'oignon 3 minutes, à feu doux.

2. Ajouter le riz, mélanger et bien assaisonner. Faire cuire 3 minutes.

3. Mouiller avec l'eau, assaisonner et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir hermétiquement et faire cuire le riz 35 à 45 minutes, à feu doux.

4. Égoutter et servir.
Glossaire culinaire

assaisonner

Ajouter un assaisonnement à un mets pour lui donner du goût, soit en cours de préparation ou de cuisson, ou encore au moment de le consommer.

mouiller

Ajouter un liquide (eau, bouillon, consommé, vin, etc.), en plus ou moins grande quantité, à une préparation, avant ou pendant la cuisson.

ébullition

État d'un liquide soumis à l'action d'une source de chaleur assez forte pour provoquer la formation de bulles de vapeur qui viennent crever à sa surface.
Beurre
Le beurre est la substance grasse et onctueuse obtenue par le barattage de la crème. Le barattage est le procédé qui permet de séparer les... >>
Aussi dans cette catégorie
40 minutes
4 portions
Plats d’accompagnement
30 minutes
4 portions
Plats d’accompagnement
30 minutes
6 à 12 portions
Plats d’accompagnement
15 minutes
8 à 10 portions
Plats d’accompagnement
Abonnez-vous à notre infolettre
Recevez notre infolettre chaque semaine
Suivez-nous sur
Recherche d’une recette par :