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Salade d'oeufs à la mozzarella

10 minutes
Salades
4 portions
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Ingrédients
1 l (4 tasses) de verdures à salade déchiquetées
4 oeufs durs tranchés
100 g (3 oz) de fromage mozzarella canadien tranché mince ou 4 tranches de préparation de fromage mozzarella
4 tomates tranchées
olives noires (facultatif)
75 ml (1/3 tasse) de vinaigrette aux fines herbes
Préparation
1. Répartir les verdures dans 4 assiettes à servir.

2. Disposer les tranches d'oeufs, de fromage et de tomates sur la laitue, en chevauchant les tranches. Garnir d'olives noires.

3. Arroser les salades de vinaigrette. Servir immédiatement.
Glossaire culinaire

arroser

1 - Verser sur une viande ou un poisson, à plusieurs reprises, le jus de cuisson, un corps gras ou une sauce chaude, pour éviter que cet aliment ne se dessèche en surface pendant qu'il cuit.
2 - Verser un alcool sur un mets ou dans un liquide pour l'imprégner de ce goût.
3 - Accompagner le repas, en parlant d'un vin ou d'un alcool.
4 - Mouiller d'un liquide, par exemple de jus de citron, au moment de déguster un mets.
Laitue
Lactuca sativa, Composées
Plante potagère originaire de l'est de la Méditerranée et de l'Asie occidentale dont la culture remonte aussi loin que 4500 ans avant notre ère; on soupçonne qu'à cette époque la laitue était... >>

Légumes

Conservation

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Préparation et cuisson

Préparation

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Utilisation

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Nutrition

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