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Salade de pommes de terre au thon

20 minutes
Salades
4 portions
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Ingrédients
184 g (6,5 oz) thon émietté en conserve, égoutté
3 grosses pommes de terre cuites, chaudes et en cubes
60 ml (1/4 tasse) oignon rouge haché et cuit
2 oignons verts, hachés
1 poivron en cubes
1 branche de céleri en dés
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
25 ml (1 1/2 c. à soupe) moutarde de Dijon
60 ml (1/4 tasse) crème à 35 %
sel et poivre
Préparation
1. Mettre le thon dans un grand bol. Ajouter les légumes et mélanger.

2. Verser vinaigre et jus de citron dans un petit bol. Ajouter la moutarde. Saler, poivrer et mélanger au fouet.

3. Incorporer la crème. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Laisser mariner pendant 15 minutes avant de servir.
Glossaire culinaire

mariner

1 - Laisser séjourner des aliments dans la saumure, le vin, le vinaigre ou une marinade, pour les conserver.
2 - Faire tremper des aliments dans une marinade ou un liquide (jus de citron, vin, alcool, bière, vinaigre, huile) pour les attendrir et les aromatiser avant de les apprêter.
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