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Salade de saumon

15 minutes
Salades
4 portions
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Ingrédients
500 ml (2 tasse) saumon cuit émietté
2 oeufs durs en dés
1/2 concombre épluché, épépiné et coupé en dés moyens
1 poivron rouge en dés (facultatif)
75 ml (5 c. à soupe) mayonnaise légère
sel, poivre et paprika
Préparation
1. Mettre le saumon cuit dans un bol à mélanger. Ajouter les oeufs et mélanger doucement.

2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

3. Servir sur un lit de laitue.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine:

barde

Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une volaille, un gibier ou un poisson, pour les protéger d'une chaleur trop vive et pour les nourrir en graisse pendant la cuisson, soit utilisée pour chemiser un moule de cuisson, par exemple une terrine.
Saumon
Oncorhynchus spp et Salmo salar, Salmonidés
Le saumon est un magnifique poisson fort apprécié aussi bien pour sa chair que pour le plaisir de le pêcher et ce, depuis les temps... >>

Poissons

Conservation

Les poissons de mer se conservent plus facilement que les poissons d'eau douce. Bien essuyer le poisson frais avec un linge humide, l'envelopper de... >>

Préparation et cuisson

Préparation

Le poisson nécessite une certaine préparation avant d'être cuit, qui varie selon que le poisson... >>

Utilisation

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Nutrition

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