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Sauce à trempette douceur blanche

10 minutes
Sauces
250 ml (1 tasse)
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Ingrédients
1 concombre anglais, épluché, épépiné et haché finement
125 ml (1/2 tasse) de yogourt
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de menthe et de persil frais hachés
2 gousses d'ail hachées finement
sel et poivre au goût
Préparation
1. Mélanger les ingrédients.

2. Déposer la sauce dans un plat à trempette, couvrir et réfrigérer.

3. Servir frais.
Glossaire culinaire
Mot de la semaine:

barde

Mince tranche de lard gras, soit maintenue à l'aide d'une ficelle sur une pièce de viande, une volaille, un gibier ou un poisson, pour les protéger d'une chaleur trop vive et pour les nourrir en graisse pendant la cuisson, soit utilisée pour chemiser un moule de cuisson, par exemple une terrine.
Concombre
Cucumis sativus, Cucurbitacées
Fruit d'une plante herbacée annuelle originaire du sud de l'Asie où on aurait trouvé des graines vieilles de plus de 10 000 ans. On suppose que le concombre aurait été par la suite introduit en... >>

Légumes

Conservation

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en... >>

Préparation et cuisson

Préparation

La préparation, l'utilisation et la conservation des légumes ont une influence sur leur saveur,... >>

Utilisation

Presque tous les légumes peuvent être consommés crus. Toutefois des légumes frais entreposés trop longtemps ou dans de mauvaises conditions ne... >>

Nutrition

Chaque légume fournit un ensemble d'éléments nutritifs, dans des proportions qui lui est propre. Cependant, de ce point de vue, les légumes... >>
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