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Sauce au yogourt

10 minutes
Sauces
200 ml - 3/4 tasse
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Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) de miel
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche hachée
sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Rectifier l'assaisonnement. Fouetter de nouveau juste avant de servir.
Glossaire culinaire

fouetter

Battre un liquide ou un mélange liquide à l'aide d'un fouet, d'un batteur ou d'un mélangeur pour le rendre homogène ou y faire pénétrer des bulles d'air. On fouette surtout la crème (crème fouettée) et les blancs d'œufs pour les monter en neige.

assaisonnement

Tout ingrédient, de natures très diverses (sel, poivre, épices, condiments, huile, vinaigre), utilisé en cuisine pour relever le goût d'une préparation, lui donner un parfum ou du piquant. L'assaisonnement est ajouté pendant la préparation d'un plat ou au cours de sa cuisson. On vérifie, corrige ou rectifie un assaisonnement.
Yogourt
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