15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1 oignon haché moyen 1/2 branche de céleri émincée 1.2 l (5 tasses) bouillon de boeuf léger chaud 250 ml (1 tasse) haricots rouges cuits 1 poivron vert en dés moyens 1 poivron rouge en dés moyens 250 ml (1 tasse) petits pois surgelés 250 ml (1 tasse) boeuf salé en cubes (corned-beef) 250 ml (1 tasse) maïs en grains cuit 5 ml (1 c. à thé) basilic 1 ml (1/4 c. à thé) thym 1 feuille de laurier sel et poivre
Préparation
1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter oignon et céleri. Cuire 5 minutes à feu doux.
2. Ajouter le bouillon de boeuf et remuer. Incorporer le reste des ingrédients. Saler, poivrer et mélanger. Porter à ébullition et cuire 12 minutes à feu moyen. Servir.
État d'un liquide soumis à l'action d'une source de chaleur assez forte pour provoquer la formation de bulles de vapeur qui viennent crever à sa surface.
Huile
L'huile est une matière grasse onctueuse, insoluble dans l'eau et généralement liquide à la température de la pièce. L'huile est utilisée depuis les temps anciens. La première matière grasse... >>