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Spaghettinis au basilic

50 minutes
Plats principaux
4 portions
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Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon moyen haché
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché
4 tomates pelées, épépinées et hachées
15 ml (1 c. à soupe) de piment haché
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
60 ml (1/4 tasse) de fromage sardo râpé
4 portions de spaghettinis cuits, chauds
pincée de sucre
sel et poivre du moulin
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter oignon et ail; cuire 4 minutes à feu doux.

2. Ajouter basilic, tomates, sucre, piment et thym. Saler, poivrer. Mélanger et faire cuire, à feu doux, sans couvrir, 25 à 30 minutes. Mélanger de temps à autre.

3. Incorporer fromage râpé et pâtes chaudes. Napper de sauce et bien mélanger. Servir.
Glossaire culinaire

râper

Réduire un aliment en poudre ou en fins copeaux à l'aide d'une râpe.
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