thé

Infusion préparée à partir des feuilles séchées du théier, il constitue, chaud ou glacé, la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Il est vendu en sachet ou en vrac.

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Prononciation

thé oolong

Thé à demi fermenté qui possède une saveur plus prononcée que celle du thé vert, mais plus délicate que celle du thé noir.

thé vert

Produit sans fermentation, il est très apprécié en Chine, au Japon et dans les pays musulmans. Il est plus astringent que le thé noir.

thé en sachet

Fait de feuilles broyées, il est souvent moins savoureux que le thé en vrac, formé de feuilles complètes.

thé noir

Produit à partir de feuilles de thé fermentées puis séchées, il représente plus de 98 % de la production mondiale.

Pour aller plus loin

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