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fruit de la Passion melon à cornes longane mangoustan tamarillo banane plantain kiwi banane

fruits tropicaux cliquez pour entendre : fruits tropicaux

Fruits variés, généralement d’origine exotique, plus ou moins commercialisés dans les pays occidentaux.
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Prononciation
Prononciation

fruit de la Passion
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La peau non comestible, plissée lorsqu’il est mûr, entoure une pulpe gélatineuse très aromatique. Délicieux nature, il parfume aussi punchs et cocktails.

melon à cornes
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La chair verte contient des graines tendres et comestibles semblables à celles du concombre. On le transforme souvent en jus après l’avoir pelé.

longane
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Fruit à noyau, voisin du litchi, dont la chair translucide de couleur blanchâtre est juteuse et sucrée. On le consomme souvent nature, pelé et dénoyauté.

mangoustan
cliquez pour entendre : mangoustan

La peau non comestible, qui durcit en vieillissant, abrite une chair blanche, juteuse et sucrée, divisée en quartiers. On le consomme tel quel, comme une orange.

tamarillo
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La peau non comestible abrite une chair ferme et acidulée. On le mange cru s’il est très mûr, sinon on le cuit souvent comme légume.

banane plantain
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Elle n’est pas comestible crue. On l’utilise surtout comme légume, cuite à l’eau, au gril ou frite. C’est un ingrédient de base des cuisines africaine et antillaise.

kiwi
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La chair verte, juteuse et acidulée est riche en vitamine C. On ne consomme généralement pas la peau duveteuse, bien qu’elle soit comestible.

banane
cliquez pour entendre : banane

On la consomme telle quelle, sautée, frite ou flambée au rhum. Elle sert de garniture aux coupes glacées; on l’incorpore également aux muffins et gâteaux.
Pour aller plus loin
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