Long pain croustillant semblable à une grosse baguette. Il se conserve un peu plus longtemps que la baguette parisienne.
baguette parisienne
Pain français typique, léger et croustillant, qui accompagne aussi bien les plats principaux que les fromages et pâtés. Ce pain doit être consommé très frais.
baguette épi
Baguette préparée de manière à ce qu’on puisse facilement la rompre en morceaux avec les mains.
Fabriqué à partir de farine de seigle, ce pain très dense au goût prononcé accompagne particulièrement bien les fruits de mer et les aliments fumés.
pain grec
Pain rond dont la croûte dorée est parfois recouverte de graines de sésame. Il en existe plusieurs variantes, dont le pain aux olives.
bagel
Pain juif en forme d’anneau traditionnellement parsemé de graines de sésame. On le sert le plus souvent chaud, avec du fromage à la crème.
croissant
Petit pain de pâte levée ou feuilletée souvent consommé comme pâtisserie, nature ou fourré. On l’utilise aussi pour préparer hors-d’œuvre et sandwichs.
Pour aller plus loin
Aucun lien supplémentaire disponible pour cette image.
Capsules encyclopédiques
Aucune capsule encyclopédique disponible pour cette image.
