Fromage frais, sans croûte, qui possède une saveur douce et aigrelette. Il est parfois aromatisé de fines herbes.
crottin de Chavignol
Fromage à pâte molle d’origine française, recouvert d’une croûte tachetée de moisissures. On le consomme frais ou séché - il prend alors une saveur corsée.
