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chèvre frais crottin de Chavignol

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Fromages fabriqués à partir de lait de chèvre, parfois mélangé à du lait de vache. De saveur plutôt prononcée, ils sont souvent lisses et humides.
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Prononciation
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chèvre frais
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Fromage frais, sans croûte, qui possède une saveur douce et aigrelette. Il est parfois aromatisé de fines herbes.

crottin de Chavignol
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Fromage à pâte molle d’origine française, recouvert d’une croûte tachetée de moisissures. On le consomme frais ou séché - il prend alors une saveur corsée.
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