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supermarché
Magasin de grande surface, en libre-service, où sont vendus des produits alimentaires ainsi que divers articles d’achat courant. Autour de l’espace accessible aux clients, des locaux de service sont réservés à l’entreposage, à la préparation et à la conservation des marchandises.
boucherie
Présentoir vitré contenant des pièces de viande ou de volaille que le boucher découpe et emballe à la demande.
produits d’emballage
Tout ce qui sert à envelopper les aliments, utilisé pour la cuisson, la congélation ou la conservation.
produits d’entretien
Produits ou accessoires utilisés pour les tâches ménagères courantes. Ils incluent les détergents, javellisants, nettoyants, tampons à récurer, etc.
comptoir des viandes libre-service
Présentoir contenant des pièces de viande ou de volaille préparées et emballées, en format familial ou en portions individuelles.
épicerie fine
Elle regroupe des aliments de spécialité, souvent prêts à consommer : charcuteries, salades, olives, etc.
chambre froide
Local frigorifié où sont entreposées les denrées périssables.
produits laitiers
Aliments résultant de la transformation du lait naturel. On y trouve habituellement le lait, la crème, le yogourt, le beurre et certains fromages préemballés.
aire de réception des produits laitiers
Local réfrigéré aménagé pour la réception des produits laitiers.
fruits et légumes
Produits végétaux utilisés comme aliments. Ils sont présentés en vrac ou en paquets préemballés.
armoire réfrigérée
Présentoir qui sert à garder au frais des boissons.
bière et vin
Ensemble des boissons alcoolisées vendues en supermarché.
allée
Espace ménagé entre les gondoles pour la circulation des clients.
aire de préparation de l’étalage
Local d’entreposage et de travail, qui permet notamment aux employés de déballer les produits destinés aux différents présentoirs du supermarché.
boissons
Substances liquides non alcoolisées, qui comprennent principalement l’eau embouteillée, les jus et les boissons gazeuses.
aire de réception
Local aménagé pour la réception des marchandises.
caisses
Comptoirs munis d’une caisse enregistreuse, situés à la sortie, permettant aux clients d’effectuer le paiement des achats.
tête de gondole
Extrémité d’une gondole, utilisée pour mettre en valeur certains articles en promotion ou dont on souhaite augmenter les ventes.
chariots
Paniers à roulettes destinés au transport de produits choisis jusqu’aux caisses et, éventuellement, jusqu’à l’aire de stationnement.
conserves
Aliments préparés, présentés en boîtes ou bocaux hermétiques, soumis à un traitement permettant d’assurer leur conservation pendant une longue période.
produits pour animaux familiers
Produits destinés à l’alimentation ou aux soins des animaux de compagnie.
boulangerie
Section où sont vendus le pain, les pâtisseries ainsi que les autres produits de boulangerie, cuits sur place ou non.
parapharmacie et cosmétiques
Ensemble des médicaments sans ordonnance et des produits non médicamenteux d’hygiène personnelle, de soins du corps et de soins de beauté.
gondole
Long meuble pourvu d’étagères, utilisé pour la présentation des produits en libre-service.
poissonnerie
Section où sont vendus les poissons et fruits de mer présentés en comptoir libre-service ou préparés, à la demande, par le poissonnier.
aliments prêts-à-servir
Aliments préparés et présentés de façon à pouvoir être facilement et rapidement prêts à consommer.
produits de traiteur
Aliments divers, parfois en portions individuelles, préparés sur place ou par une entreprise spécialisée, et souvent prêts à consommer tels quels.
comptoir des fromages
Présentoir vitré contenant une variété de fromages entiers que le préposé coupe et emballe à la demande.
aliments congelés
Aliments divers conservés à très basse température dans le but d’en préserver le plus longtemps possible l’intégrité et les qualités nutritionnelles.
entreposage des produits congelés
Local frigorifié où sont entreposés les aliments congelés.
chambre froide
Local frigorifié où sont entreposées les denrées périssables.
