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thermomètre à sucre thermomètre de four thermomètre à mesure instantanée thermomètre à viande

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Instruments permettant de mesurer le volume ou le poids d’un ingrédient, la température d’un aliment ou le temps de cuisson d’une préparation.
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Prononciation
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thermomètre à sucre
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Thermomètre qu’on plonge dans le sucre liquide chaud pour en mesurer avec précision le degré de cuisson.

thermomètre de four
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Thermomètre que l’on place dans le four d’une cuisinière pour en vérifier la température.

thermomètre à mesure instantanée
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Thermomètre numérique que l’on pique dans la pièce et qui en indique instantanément la température interne.

thermomètre à viande
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Thermomètre qu’on pique dans une pièce à rôtir pour vérifier la progression de la cuisson.
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Pour aller plus loin
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