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maïs : épi grain feuille épi barbe

maïs cliquez pour entendre : maïs

Céréale originaire d’Amérique cultivée pour ses grains, destinés à la consommation humaine et animale. On en tire un sirop sucré et une huile alimentaire.
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Prononciation
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maïs : épi
cliquez pour entendre : maïs : épi

grain
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Chacun des petits fruits secs dont l’unique graine est soudée à son enveloppe. Un épi de maïs comprend plusieurs centaines de grains.

feuille
cliquez pour entendre : feuille

Enveloppe de l’épi qui protège les grains et en conserve l’humidité.

épi
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L’épi est formé d’un axe principal de gros diamètre, sur lequel les grains sont alignés en rangs serrés. Il pousse à l’aisselle d’une feuille le long de la tige.

barbe
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Ensemble de longs filaments qui sortent de l’enveloppe de l’épi à son extrémité. Chaque filament était relié à un ovaire, maintenant transformé en grain.
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