légumes feuilles

Feuilles de plantes potagères consommées comme légumes.

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Chou pommé dont les feuilles sont plutôt souples, ce qui en fait une variété de choix pour le chou farci.

Haché finement, il est l’ingrédient principal de la salade de chou. On l’ajoute aussi aux soupes et préparations mijotées.

Ce chou chinois est croquant et rafraîchissant. On le consomme surtout cuit.

Les tiges de ce chou chinois sont juteuses et croustillantes. On l’ajoute aux soupes, au riz et dans les plats à la chinoise.