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couteau de chef couperet couteau à découper couteau à pain

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La forme et la taille des couteaux de cuisine varient selon leur fonction et le type d’aliment auquel ils sont destinés.
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Prononciation
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couteau de chef
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Couteau qui couvre une large gamme d’utilisations, allant de la coupe de gros morceaux de viande au hachage des fines herbes.

couperet
cliquez pour entendre : couperet

Lourd couteau dont la lame épaisse et rigide permet de casser les os.

couteau à découper
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Couteau à lame fine, utilisé pour couper en portions une pièce de viande cuite.

couteau à pain
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Couteau denté qui sert à trancher le pain frais.
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