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plaque à pâtisserie moule à gâteau moule à quiche moule à tarte moule à fond amovible

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Pâtisserie : ensemble des gâteaux, biscuits et autres aliments, généralement sucrés, préparés à partir d’une pâte cuite.
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Prononciation
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plaque à pâtisserie
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Ustensile rectangulaire à petit rebord, généralement en tôle, qui sert à cuire au four biscuits, gâteaux et autres pâtisseries qui ne requièrent pas de moule.

moule à gâteau
cliquez pour entendre : moule à gâteau

Moule métallique à bord plus ou moins élevé pour permettre à un gâteau de lever sans déborder.

moule à quiche
cliquez pour entendre : moule à quiche

Moule métallique dont le bord est festonné pour enjoliver à la cuisson l’abaisse d’une quiche.

moule à tarte
cliquez pour entendre : moule à tarte

Moule métallique utilisé pour façonner une abaisse et cuire une tarte au four.

moule à fond amovible
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Moule métallique dont le fond, et parfois la paroi, se défont pour dégager la pièce cuite.
Pour aller plus loin
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