restaurant libre-service

Établissement de restauration où de nombreux meubles et comptoirs mettent à la disposition des clients tous les éléments pour composer un repas.

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anglais | espagnol

Prononciation

hotte

Appareil de ventilation qui expulse ou recycle l’air chargé de vapeurs et d’odeurs de cuisson.

cuisinière électrique

cuisinière à gaz

four

Partie fermée de la cuisinière, munie d’un élément chauffant supérieur (gril) et d’un élément chauffant inférieur, où l’on cuit ou réchauffe les aliments.

plaque de cuisson

Surface chauffée sur laquelle s’effectue la cuisson des aliments.

cuisinière électrique

cuisinière à gaz

cuisinière

Appareil électroménager servant à la cuisson des aliments.

centre de cuisson

Ensemble des appareils qui permettent de cuire les aliments.

cuit-vapeur électrique

cuiseur-vapeur

Appareil qui permet de cuire des aliments à la vapeur.

réfrigérateur

Appareil à deux compartiments dont l’un sert à garder au froid les aliments et l’autre à les congeler.

Pour aller plus loin

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Capsules encyclopédiques

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