pour broyer et râper

Instruments utilisés pour réduire des aliments en fines parcelles, en copeaux, en poudre, en purée, etc.

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anglais | espagnol

Prononciation

ail

presse-ail

Ustensile utilisé pour écraser finement une gousse d’ail.

fruits secs

casse-noix

Pince dont on se sert pour accéder à l’amande d’une noix en cassant la coque.

agrumes

presse-agrumes

Ustensile utilisé pour extraire le jus d’un agrume, le plus souvent d’un citron ou d’une orange.

mortier

Récipient hémisphérique en marbre, en porcelaine ou en bois dans lequel on broie certains aliments à l’aide d’un pilon.

pilon

Instrument, généralement lourd, composé d’une tête prolongée d’un manche court, notamment utilisé pour broyer des graines, des ingrédients secs et de l’ail.

Pour aller plus loin

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