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presse-ail casse-noix presse-agrumes mortier pilon

pour broyer et râper cliquez pour entendre : pour broyer et râper

Instruments utilisés pour réduire des aliments en fines parcelles, en copeaux, en poudre, en purée, etc.
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Prononciation
Prononciation

presse-ail
cliquez pour entendre : presse-ail

Ustensile utilisé pour écraser finement une gousse d’ail.

casse-noix
cliquez pour entendre : casse-noix

Pince dont on se sert pour accéder à l’amande d’une noix en cassant la coque.

presse-agrumes
cliquez pour entendre : presse-agrumes

Ustensile utilisé pour extraire le jus d’un agrume, le plus souvent d’un citron ou d’une orange.

mortier
cliquez pour entendre : mortier

Récipient hémisphérique en marbre, en porcelaine ou en bois dans lequel on broie certains aliments à l’aide d’un pilon.

pilon
cliquez pour entendre : pilon

Instrument, généralement lourd, composé d’une tête prolongée d’un manche court, notamment utilisé pour broyer des graines, des ingrédients secs et de l’ail.
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Pour aller plus loin
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