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restaurant libre-service

Établissement de restauration où de nombreux meubles et comptoirs mettent à la disposition des clients tous les éléments pour composer un repas.

Voir restaurant libre-service en : anglais | espagnol

salle d’entreposage

Pièce dans laquelle sont stockés les aliments non périssables.

soupe

tabouret

Siège avec pieds, sans bras ni dossier, assez haut pour qu’une personne puisse s’asseoir au niveau du comptoir.

sièges

comptoir

Table étroite élevée sur laquelle on peut prendre le repas.

pain et fromage

pain

fromages à pâte molle

fromages à pâte persillée

fromages à pâte pressée

fromages frais

fromages de chèvre

mets chauds

hors-d’œuvre et mets froids

salades

légumes feuilles

saladier

bol à salade

comptoir libre-service

Meuble sur lequel sont présentés les aliments, chauds ou froids, conçu de manière à ce que le client puisse se servir lui-même.

couverts et serviettes

plateaux

Supports plats et rigides servant au transport des plats.

plan de travail

Surface plane conçue notamment pour la préparation des aliments et des plats.

batterie de cuisine

Ensemble de récipients utilisés pour la cuisson des aliments surtout au four ou sur une cuisinière.

batterie de cuisine

chambre froide

Local frigorifié où sont entreposées les denrées périssables.

évier

Cuvette alimentée en eau et pourvue d’une vidange, indispensable aux tâches culinaires et ménagéres.

évier-broyeur

percolateurs

Cafetières électriques permettant de faire du café en grande quantité.

condiments

Ingrédients, naturels ou préparés, utilisés en cuisine pour relever le goût d’un mets ou lui servir d’accompagnement.

condiments

vestiaire

Espace aménagé pour déposer vêtements, chapeaux, parapluies, etc.

manteaux

téléphone public

Poste téléphonique situé dans des endroits publics, qui fonctionne en introduisant dans l’appareil des pièces de monnaie ou une carte de paiement.

téléphone public

w.-c. : toilettes

Pièce aménagée pour y satisfaire des besoins naturels et équipée de lavabos.

w.-c. : toilette

poubelle

Récipient dans lequel on dépose les restes d’un repas et d’un plateau.

poubelle

fours à micro-ondes

Fours mis à la disposition des clients pour réchauffer leurs plats.

four à micro-ondes

chaise

Siège comportant un dossier et des pieds, mais sans bras.

table

Meuble formé d’un plateau horizontal supporté par un ou plusieurs pieds, autour duquel on prend place pour être servi.

salle à manger

Pièce conçue et meublée pour prendre les repas.

vaisselle

verres

fruits et desserts

caisse

Machine qui enregistre les détails de chaque article et calcule le montant total de la vente. La somme encaissée est ensuite déposée dans le tiroir-caisse.

balance électronique

caisse

fontaine à soda

Appareil distributeur de boissons non alcoolisées faites à base d’eau gazéifiée, d’arômes et de sucre.

étagère de rangement

Meuble servant à classer et à protéger différents objets de la cuisine.

verres

Récipients pour boire.

verres

machine à laver les verres

Appareil conçu pour laver les verres automatiquement.

verres

lave-vaisselle

Appareil conçu pour laver et sécher la vaisselle automatiquement.

lave-vaisselle

cuisine

Pièce où l’on prépare les repas.

cuisine